حلويــــــات **************حلـويـــــــــات

كريات بالشكولاطة
المقادير
مغلفين بسكويت سادة (23 بسكوتة في كل مغلف).
3 ملاعق طعام مسحوق الكاكاو.
سكر مطحون.
كوب جوز الهند ناعم غير محلى.
نصف كوب حليب.

الطريقة
يكسر البسكويت إلى قطع صغيرة جداً.
يضاف مسحوق الكاكاو والسكر حسب الطلب ونصف كوب جوز الهند.
تخلط جميع المكونات بشكل جيد قبل إضافة الحليب (من الممكن أن نحتاج إلى كمية أكبر من الحليب إذا لم يتماسك الخليط).
بعد خلط المكونات نقوم بعمل كرات صغيرة ونغمسها ببقية جوز الهند للتزيين.
توضع في الثلاجة إلى حين التقديم.
ملاحظة
هذه الكمية تكفي لعمل 34 كرة بسكويت الشوكولاتة بجوز الهند.
مربعات بالجوز والشوكولاته




المقادير
* 100 غرام سكر سميد
* 150 غرام زبدة
* 150 غرام جوز مطحون
* 3 أبيض البيض
* كيس فانيلا
مقادير الكلاصاج
* 150 غرام سكر كلاصي
* 3 اصفر البيض
* فيرميسيل الشوكولاته
طريقة التحضير
* في زلافة كبيرة، ضعي الزبدة اللينة، السكر وسكر الفانيلا.
* خلطي الكل جيدا حتى يصبح الخليط مثل الكريما.
* اضيفي الجوز المطحون والدقيق.
* خلطي الكل جيدا.
* في زلافة أخرى، اخفقي جيدا ابيض البيض حتى يصبح كالثلج، ثم اضيفيه شيئا فشيئا الى الخيط.
* في قالب مربع الشكل مذهون بالزبدة ومرشوش بقليل من الدقيق، افرغي العجينة ثم ادخليها الى الفرن لتطهى لمدة 20 دقيقة.
* راقبي بين الحين والآخر الفرن، لأن الحلوى يجب أن يتذهب لونها فقط.
* عندما تبرد الحلوى، ازيليها من القالب.
طريقة تحضير الكلاصاج
* في زلافة كبيرة، اخفقي جيدا اصفر البيض مع السكر كلاصي حتى يصبح الخليط ابيضا.
* اذهني الحلوى بهذا الخليط ثم رشي من فوق فيرمسيل الشوكولاته.
* اتركي الحلوى تجف ثم قطعيها بواسطة سكين الى مربعات صغيرة او الى مثلثات حسب ذوقك.
* تقدم هذه الحلوى باردة بالف صحة وعافية.
أصابع السمسم

المقادير :

2كاس طحين

نصف كاس زيت او زبده

نصف كاس سكر

ربع كاس حليب

2م ك بيكن باودر

سمسم

رشه ملح

بيضه مخفوقه

الطريقه ينخل الطحين والسكر والبيكن باودر والملح يضاف لهم الزيت او الزبده

وتخلط بالشوكه حتى تصبح مثل فتات الخبز تضاف البيضه الى الخليط

ويحرك بالشوكه ثم يضاف الحليب بالتدريج ويعجن ثم تقسم العجينه لقطع

مثل حبة الجوز وتدحرج حتى تكون كالأصبع فتغمس بالسمسم من جميع

الجهات توضع في صينيه مدهونه بالزيت وتخبز لمدة ربع ساعه تقريبا او حتى النضج